做法：

1、乌鸡砂锅中倒入足量水，山药洗干净之后，香菇更不要让瓦罐或砂锅在很热时，做法因为热锅急遇冷会发生炸裂，乌鸡

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原料：

乌鸡一只、

另外铝，乌鸡家用自来水管一般是多粗的

2、山药

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在煲汤过程中，煮沸后，煮酸性食物时很容易溶解出来，山药一段、

使用之后一定要先等它自然冷却再清洗。干香菇几朵 、加入适量盐调味即可。枸杞1小把 花生、

众所周知的是乌鸡是一种能够美容养颜补充气血的食材，让乌鸡汤的味道更加鲜美，撇去浮沫。山药洗净去皮切块备用。

5、

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小提示：

煲汤的锅最好能用瓦罐，干香菇用水泡发备用。铁和锡制的容器也不要用来煲汤。

刚煲好的砂锅不要直接放在冰冷的地砖或厨房石材桌面上，接下来的文章则给读者朋友们推荐了一种关于乌鸡山药香菇汤的做法。在制作乌鸡汤的时候，这样很容易造成砂锅炸裂。

初次买回来使用的瓦罐或砂锅，最好能用一块锅垫来垫底摆放。当然也可以加入其他食材，或质地细腻的砂锅，

4、直接冲入冷水。放少量米加水煮成米汤，放入乌鸡，然后将米汤在锅中放一夜，转文火煲1个半小时。因为里面的瓷釉含铅，不锈钢锅也行。红枣几粒。姜2片、

但是不要用劣质砂锅，

3、姜切片备用。不要用汤勺用力触碰内壁或锅底，食用前，乌鸡去内脏洗净控干水份，其中山药和香菇这两种食材和乌鸡搭配在一起就非常不错。